【ご案内】10月27日(月)戦略研究センター健康科学研究領域/先端産業国際ラボラトリー合同セミナー開催

埼玉大学研究機構「戦略研究センター健康科学研究領域」と「先端産業国際ラボラトリー」の合同セミナーをハイブリッドにて開催します。

今回は、味の素株式会社の畝山様をお招きし「日本人の健康長寿を支える健康的な和食：うま味の価値を再考する」と題し、和食の鍵「うま味」に注目。植物性中心の食生活と持続可能な食の関係を、科学的に解説いただきます。

また、後半の成果報告では関係教員等３名より最新の研究成果や技術開発について発表を行います。

皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

 

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日時

開催方法

 2025年10月27日(月)
13:30～16:40 講演会
17:00～18:00 交流会(参加費1,000円)対面会場：研究機構棟7階大会議室※ 建物配置図中3番の建物です。
オンライン：Zoomウェビナー
内容 ＜開会挨拶＞　埼玉大学理事・副学長　石井 昭彦

＜第１部　基調講演＞

「日本人の健康長寿を支える健康的な和食：うま味の価値を再考する」
味の素株式会社 グローバルコミュニケーション部シニアスペシャリスト 畝山寿之氏

＜第２部　成果報告＞

「戦略研究センター健康科学研究領域および先端産業国際ラボラトリーにおける研究開発・産学官連携の取組み」
埼玉大学大学院理工学研究科　教授　綿貫 啓一

「DX/IOT/AI/VR/HMI技術を用いた人に寄り添う医療・ヘルスケア応用に関する研究開発」
埼玉大学大学院理工学研究科　教授　綿貫 啓一

「酸素と化学の協奏：診断応用を拓く部位特異的タンパク質修飾の新展開」
埼玉大学大学院理工学研究科　助教授　松下 隆彦

「『心・技・体』を科学する：電気磁気治療と認知判断トレーニングの融合が拓く、次世代アスリート育成の最前線」
株式会社ソーケンメディカル　代表取締役　石渡 弘美氏

＜交流会＞
会場：研究機構棟1階108室
参加費：1,000円

　【ご案内】戦略研究センター健康科学領域/先端産業国際ラボラトリー合同セミナー

 
申込方法 以下URLよりお申込みください
https://forms.office.com/r/7pxWYnQLBE
【対面申込締切：１０月２３日(木)、オンライン締切：１０月２７日(月)午前中】
お問合せ先 埼玉大学
先端産業国際ラボラトリー　新井
戦略研究センター健康科学研究領域　石埜
電話：048-858-3962
メール：ｍiu[at]gr.saitama-u.ac.jp （[at]は半角のアットマークに置き換えてください）